dimanche 24 juin 2018

Samssa/Briouates aux amandes et au miel

Pour l'Aïd, j'ai réalisé des briouates, c'est une recette simple et rapide.
Il vous faudra :

10 feuilles de brick / 1 paquet

huile pour bain de friture
300 g de sirop de glucose
Des graines de sésame

Pour la farce :
200 g d’amandes en poudre

50 g de sucre en poudre

1 c.c de cannelle en poudre
3 c.s d’eau de fleur d’oranger
50 g de beurre fondu.


Préparation :
Préparer la farce. Mélanger les amandes en poudre, le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le beurre et les 3 c à s d'eau de fleur d'oranger. On obtient une boule homogène.
Puis formez 20 petites boules de pâte d'amande
Déposez chaque boule sur l'extrémité de chaque demi feuille de brick et pliez en triangle (voir la vidéo).

Souder avec du jaune d’œuf la dernière partie.

Faire cuire dans de l'huile, les tremper dans le sirop de glucose. Puis décorer avec les graines de sésame.

samedi 23 juin 2018

Sablés fondant à la confiture de lait Raff'Olé

Pour la fête de l'Aïd, j'ai réalisé des sablés ultra fondants en bouche. Vous pouvez aussi réaliser cette recette pour voir un thé ou même pour le goûter.
Pour 25 sablés :
1 oeuf
70gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cc de levure chimique
1cs de fleur d'oranger
125gr de beurre mou
150gr de maizena
120gr de farine et de la confiture de lait Raff'Olé

1. Dans un cul de poule, battre l'oeuf et le sucre avec un fouet.


2. Ajoutez le sucre vanillé, la levure chimique et la fleur d'oranger.



3. Ajoutez ensuite le beurre mou et mélanger le tout avec les mains.



4. Versez ensuite la maizena et travaillez la pâte avec les mains puis versez la farine.



5. Malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante (ajoutez si besoin un peu de farine) si vous n'arrivez pas à avoir une boule non collante terminer au pétrin.



6. Formez une boule puis insérez la dans un sachet de congélation. Mettez le tout au frigo pendant 15 minutes



7. Sortez la pâte puis étalez la au rouleau sur environ 4 millimètres d'épaisseur.


8. Détaillez vos sablés à l'aide d'un emporte pièce de votre choix (2 sablés pour un seul).



9. Placez vos sablés sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier cuisson.



10. Enfournez au four à 150 C pendant 10 à 12 minutes. Veillez à surveiller la cuisson car tout dépend du four. Les sablés doivent être légèrement dorés sur le bas.



11. Laissez les complètement refroidir à la sortie du four.



12. Saupoudrez la face du dessus du sablé évidé de sucre glace puis étalez de la confiture ou pâte à tartiner sur la partie du dessous et venez coller les 2 parties pour former un sablé.



13. Laissez les sécher une petite heure à l'air libre puis placez les dans une boîte hermétique.



14. Les sablés se conservent jusqu'à 3 semaines

vendredi 22 juin 2018

Préparons la rentrée avec les sacs à dos Babymel

Le sac est un achat indispensable pour la rentrée. Acheter un sac c'est bien mais il faut un sac de qualité qui tient toute l'année.
Nous avons testé les sacs à dos Babymel Zip and Zoé en 2 tailles différentes. Ces sacs sont aussi parfaits pour les sorties et la crèche.

Pour ma fille de 4 ans qui est en maternelle, j'ai opté pour le mini sac à dos coloré avec comme motifs des robots.
Parfait pour nos princesses. Celui-ci est équipé d'un harnais.
Ce qui est pratique c'est qu'à l'intérieur du sac on a un élastique pour maintenir un biberon ou une tasse. Parfait pour les sorties scolaires.

Les bretelles sont confortables car elles sont doublées. Elles sont réglables et elles sont munies d'un clip pour éviter que le sac glisse.

Le sac est muni d'un jouet musical super mignon.

Pour ma fille de 6 ans qui entre en CP, j'ai choisi le sac à dos Floral
Les bretelles sont confortables car elles sont doublées. Elles sont réglables et elles sont équipées d'un clip pour éviter que le sac glisse.
Le sac a une poche principale à l'intérieur qui permettra à bien ranger ses affaires scolaires et ne pas trop chercher.
Une poche zippée sur le devant.
Pour les sorties, on a une poche sur le coté pour mettre une bouteille ou une gourde, très utile.
Mon avis :
Les sacs à dos sont très bien pensés, ce que j'ai trouvé pratique c'est le clip qui s'accroche avec les bretelles, cela évite que les brettelles glissent et être libre de ses mouvements.
Les colories sont parfaites pour nos princesses.
Le gros + : c'est qu'on pzut mettre une bouteille ou une gourde droite pour les sorties, cela évite les dégâts en cas de sortie.

Et toi, tu as opté pour quelle marque pour cette rentrée scolaire?