Potatoes Actifry Genius ou sans

J'ai essayé les potatoes à l'Actifry et le résultat est plutôt concluant.

Laver 6 pommes de terre de taille moyenne.

Couper en quartier, laver et les essuyer dans un torchon.

Saler puis les mettre dans l'Actifry avec la cuillère d'huile.

Programme 1 pendant 35 minutes.

Le résultat est fondant et surtout gourmand.

On a très bien aimé à la maison.

Pour la cuisson sans Actifry, retrouver ma recette par ici.

Samoussas ou bourek viande hachée avec ou sans Actifry

J'ai donc essayé les samoussas à la viande hachée dans mon Actifry et le résultat est croustillant. 

Je valide cette recette c'est pour cela que je la partage avec vous sur le blog ;-).

J'ai réalisé la recette du blog de Samar.

Alors pour 8 à 10 samoussas, il vous faudra :

200 g de viande hachée

1 oignon

1 gousse d'ail hachée

1 oeuf

persil ciselé

une pincée de cannelle

fromage râpé

sel, poivre

des feuilles de brick

Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter la viande hachée, et séparer la viande à l'aide d'une fourchette en bois, ajouter l'ail haché, le persil, les épices (sel, poivre, pincée de cannelle), laisser cuire doucement.

Ajouter l’œuf cru afin de lier la farce ainsi que le fromage râpé.

Puis laisser refroidir la farce.

Étaler les feuilles de brick et farcir de viande hachée jusqu'à épuisement de la farce.

Avec un pinceau, les badigeonner d'huile.

Cuisson avec l'Actifry :

Faire cuire vos samoussas dans l'Actifry programme 4 en retirant la pale pendant 5 minutes et remettre la pale cuisson pendant 5 minutes c'est juste le temps que ça dore un peu.

Cuisson sans actifry :

Les cuire à la poêle avec de l'huile.

J'adore cette recette, des samoussas croustillants à souhait.

Bugnes lyonnaises avec ou sans Actifry Genius

Des bugnes croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur cela vous tente?

Le meilleur dans tout ça, c'est que c'est une cuisson saine et diététique avec seulement une cuillère à soupe d'huile.

J'ai vraiment été bluffée du résultat, il n'en restait plus une miette.

J'ai fait cette recette en modifiant un peu.

250 g de farine

50 g de poudre d'amande (Facultatif mais cela va apporter le craquant qu'on retrouve avec une cuisson à l'huile)

10 g de levure fraîche

30 g de sucre

2 oeufs

30 g de beurre mou

1 demi cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de lait

Sucre glace pour saupoudrer

Verser dans votre bol du robot la farine, la poudre d'amande, sel, sucre, levure, le lait et les oeufs.

Pétrir 6 minutes puis ajouter le beurre en morceau. 

Laissez pétrir pendant environ 7 minutes jusqu'à que  la pâte devienne souple et pas collante.

Mettre vote pâte dans un saladier fariné et faire poussée jusqu'à que la pâte double de volume.

Ensuite, étaler la pâte sur 3 cm d'épaisseur faire des losange, entailler le milieux et rabattre une seul pointe à l'intérieur.

Pour le façonnage et le pliage des bugnes voici une vidéo qui devrait t'aider.

Pour le façonnage et le pliage des bugnes voici une vidéo qui devrait t'aider.

Cuisson à l'actifry :

Retirez la pâle (le bras du milieu qui tourne) déposer vos bugnes. Arroser avec la cuillère d'huile et faire cuire programme 3 pendant 4 minutes.

A la sonnerie, insérer la pale et cuire encore 4 minutes.

A la sonnerie, insérer la pale et cuire encore 4 minutes.

Pour la cuisson classique, faire cuire dans un bain d'huile.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Si tu essaies, n'hésite pas à me partager ton avis ;-)

Beignets de courgettes Actifry Genius

Pour environ 25 beignets :

1 grosse courgette ou 3 petites

200g de farine

1 sachet de levure chimique

60 g de gruyére râpé

3 oeufs

sel, poivre, herbes de Provence.

Préparation :

Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le parmesan et l'huile d'olive. Salez et poivrez. 

Ajoutez la courgette, mélangez.

Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. 

Cuisson avec friteuse Actifry :

Enlevez la pâle.

Versez la pâte dans l'Actifry à l'aide d'une cuillère à soupe en les espaçant suffisamment.

Arroser d'une cuillère à soupe d'huile.

Programmez en prog 3 pendant 4 minutes.

Retirez les beignets puis refaites pareil jusqu'à épuisement de la pâte.

Ensuite, placer la pâle, et mettre vos beignets de courgettes à cuire en programme 3 pendants 15 minutes.

Cuisson sans friteuse Actifry :

Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.

Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Dégustez-les immédiatement.

C'est fondant, on a beaucoup aimé.

Tenders / Nuggets de poulet Actifry Genius

Une recette fondante et croustillante de Tenders ou Nuggets de poulet.

J'ai fait cette recette à l'actifry Genius mais vous pouvez la faire dans un bain d'huile plus gras donc car dans l'actifry, j'ai mis une cuillère à soupe d'huile. 

Ingrédients : 

* 4 escalopes de poulet

* de la farine

* des épices (au choix)

* des chips ou des corn flakes nature

* 2 oeufs

Couper les escalopes en lamelles pas trop fines. 

Les placer dans un saladier avec les épices  et de la farine pour bien les recouvrir.

Laisser au frais au moins 30 minutes ils seront plus tendres.

Dans une assiette battre 2 œufs entiers.

Dans une autre assiette mettre les chips ou corn flakes nature puis les écraser à laide d'un verre.

Passer le poulet enfariné dans l'œuf puis les chips ou corn flakes.

Remettre au frais 30 minutes, toujours pour qu'ils soient plus tendres.

Ensuite mettre vos tenders ou vos nuggets de poulet dans l'actifry et verser la cuillère à soupe d'huile uniformément.

Avec la friteuse Actifry : 

Mettre à cuire 8 minutes programme 2 et 4 minutes programme 1.

Sans la friteuse Actifry faire frire.

Déguster avec une sauce barbecue, c'est croustillant et fondant en bouche. Le meilleur dans tout ça c'est que c'est plus sain et qu'il n y'a pas beaucoup d'huile pour cette cuisson.