Selectarome un univers rempli de saveurs

J'ai reçu de la part de Selectarome 3 arômes :

- Fraise

- Noix de coco et banane.

Selectarome c'est une entreprise créée en 1980 sur la route de Grasse.

Avant de créer les arômes alimentaires c'était une parfumerie.

Au tout début il avait réalisé 20 arômes puis les saveurs se développent au fil des années.

En 2003, il créa une zone d'activités à Cannes la Boca, Ainsi, ils peuvent créer 500 00 flacons d'arômes pour répondre aux besoins de leurs clients.

Selectarome propose 1700 références.

Ils commercialisent de la vanille et des colorants.

Les arômes sont de bonne qualité, on ressent bien le gout dans mes yaourts, seulement 1 cuillère à soupe pour 1 litre de lait suffit.

j'ai déjà testé les arômes des grandes surfaces, ils ne dosent pas assez je trouve.

Les arômes sont disponibles en 58ml, 115ml, 500ml,

1 litre et en bidons de 5 L, 10 L ou 25 litres.

Retrouvez-les sur le site. 

✿☀Sablés aux figues séchées et à la cannelle✿☀

J'ai testé pour vous les figues sèches LERIDA de chez fruits secs et épices bio. Pour cela, j'ai réalisé des sablés.

Pour 15 petits sablés :

40g de beurre pommade

40g de sucre en poudre

1 jaune d’oeuf

85g de farine

1/4 sachet de levure

40g de figues séchées

2 pincées de cannelle

1- Fouettez le jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2- Ajoutez le beurre pommade et fouettez de nouveau pour bien l’incorporer.

3- Ajoutez la farine, levure, cannelle et les figues coupées en petits dés et malaxez la pâte entre vos mains jusqu’à former une boule.

4- Faites en un boudin de 4cm de diamètre environ, filmez-le. Laissez durcir 1 à 2 heure au réfrigérateur.

6- Retirez le film et coupez des tranches de 5mm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 13min à 180°C.

7- Laissez refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boite hermétique.

C'est très bon, mes filles ont adoré.

Bonne dégustation et bonne réalisation.

✿☀Croquettes de pomme de terre coeur emmental Marque Savoie✿☀

J'ai testé  pour vous l'emmental de Savoie de la Marque Savoie.

Pour cela, j'ai réalisé des croquettes de pomme de terre.

Il vous faudra :

Des pommes de terre cuites à l'eau salée 

un oeufs

Des épices sel et poivre

De la chapelure 

du saucisson coupé en cubes 

Et de l'emmental de Savoie.

Écraser les pomme de terre , ajouter l’œuf puis les épices.

Prendre de la pomme de terre, aplatir  puis faites un creux, ajouter 2 cubes d'emmental de Savoie avec 1 cube de saucissons, puis refermer, former une boule.

passer vos croquettes à la chapelure, puis les faire cuire à la poêle chaude avec un filet d'huile. 

Servir avec une salade.

Bonne dégustation et bonne réalisation.