Muffins salé façon pizza

Sur le net, je suis tombée sur une recette de pizza façon muffin.

Je voulais la partager avec vous.

Ingrédients pour 11 pièces

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de jambon blanc

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

100 gr de râpé

3 œufs

sel et poivre

2 tomates fraîches coupées en petits dés

herbes de provence et quelques olives noires.

      

          Préchauffer le four à 180°c

Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les œufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine. Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le jambon coupé en petit morceau. Saler , poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraîches, du râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.

Cuire 25 minutes (chaleur ventilée une quinzaine de minutes puis chaleur normale).


Elles sont excellentes.