Gâteau à la noix de coco Valentine&Patachou simple, rapide et moelleux

Un gâteau à la noix de coco simple, rapide et moelleux.

J'ai fait cette recette.

Ingrédients : 

4 œufs

200 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 1/2 sachet de levure chimique

100 gr de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'huile et un peu  pour huiler le plat

1/2  verre de lait froid

50 g de noix de coco rapée

un peu de confiture d'abricot et de la noix de coco pour la décoration.

Préparation :

Mélangez les œufs , le sucre , la noix de coco et le sucre vanillé dans un saladier.

 Votre préparation doit blanchir , ensuite ajoutez la farine et la levure et mélangez. 

Ajoutez l'huile et le lait et mélangez. 

Prenez un moule et huilez , versez la préparation. 

Enfournez à 180 degrés 25 minutes et vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. 

Retirez du four et laissez refroidir . 

Étalez la confiture  sur le dessus du gâteau à l'aide d'un pinceau en silicone et ensuite saupoudrez de noix de coco.

Vous aussi, vous aimez la noix de coco?