Une recette de baghrirs légère comme du coton qu'on pourrait en manger 10 à la fois.
Pour 10 baghrirs environ :
250 grammes de semoule extra fine
4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de levure boulangère ou 10 grammes de levure fraîche
1 cuillère à café de sel
400 ml d'eau.
Mélangez au fouet tous les ingrédients.
Verser le tout au blender pendant 3 minutes
Verser votre préparation dans un saladier puis couvrir avec du film pendant 45 minutes.
Mélanger votre pâte et verser à l'aide d'une louche (ne pas remplir votre louche)
Ne pas faire de trop grandes crêpes car sinon il y'aura moins de trous.
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